광주대표음식 푸드스타일링
상반기(3월~6월)
- 시 간 : 매주 금요일 10:00~13:00
- 강 사 : 이 향 숙(돌다리 메뉴개발 팀장)
| 주 | 강의내용 |
|---|---|
| 1 | 개강식 및 이론 강좌 |
| 2 | 설기떡 플레이팅 |
| 3 | 육전 플레이팅 및 응용 |
| 4 | 뚝배기밥 연출 및 색 응용 |
| 5 | 무등산 보리밥 플레이팅 |
| 6 | 한식 스타일링의 센터피스 표현 |
| 7 | 오리탕 플레이팅 및 국물요리 |
| 8 | 명절요리 응용 |
| 9 | 광주주먹밥 응용 |
| 10 | 시원한 음료 연출 |
| 11 | 떡갈비 응용 |
| 12 | 상추튀김 응용 |
| 13 | 한정식에서 view point 컨설팅 |
| 14 | 파트별 공간꾸미기 |
| 15 | 수료식 및 작품전시회 |